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      食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。食用菌内含自己所有的香味，营养丰富，肉质嫩滑，是人们日常生活中常见的食用真菌。

       食用菌有鲜菌和干菌两种，食用菌烘干技术非常重要，它对食用菌烘干后的形状、色泽、香味起关键作用。使用食用菌专用烘干机干燥才能保证质量。

       食用菌专用烘干机其中烘干设备之一的网带式食用菌烘干机，可以自动控制温湿度，烘干的食用菌，外形收缩均匀，不变形，菇形完整，色泽悦目，条纹清晰，气味清香纯正，不带有烟味、焦味。经过食用菌专用烘干机烘干的食用菌不仅能保留其鲜香味，还能存放较长的时间，更利于出口，提高了经济价值。

       食用菌烘干机可以用于烘制羊肚菌、牛肝菌、鸡枞、黑皮鸡枞、灵芝、草菇、杏鲍菇、冬菇、茶树菇、平菇、金针菇、蟹味菇、白玉菇、秀珍菇、双孢菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、鸡腿菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌、野生菌等各类食用蘑菇的烘干加工处理。